１kgのバラ状の生糀です。 用途の幅は広いですが、糀を多く使用する味噌、漬物等に向いています。 板糀同様に、表面だけの「塗破精（ぬりはぜ）」とは違い「総破精（そうはぜ）」の糀ですので、糖化力、分解力が​抜群です。 「あめこうじ」の製造認定を機に当商品(普通糀・生)も 以前のものより劇的に品質向上をしております。 商品内容：生糀（粒）1kg×５個 賞味期限：20日（要冷蔵） 発送方法：ヤマト運輸・クール便（冷蔵）