塩糀 -秋田オリジナル麹・あめこうじ主材料-
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塩糀 -秋田オリジナル麹・あめこうじ主材料-

¥700 税込

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「あめこうじ」を主原料とする糖化塩糀です。 糖化してあるため、糖度が35~40%、塩分は11~12%あります。殆どの食材の重量の1/3をまぶして冷蔵保存をすると、数日で食べ頃になります。 砂糖不使用のため浸透圧が低く、漬かるのに少し時間を​要しますが、甘味と塩味がバランス良く漬かります。 野菜はもちろん、肉、魚と様々な食材でお試し下さい。 本来の野菜、肉、魚の美味しさを引き立ててます。 【秋田オリジナル麹・あめこうじ】につきましては、当店ホームページに詳しくご紹介しております。 ・商品内容:塩麴(400g) ・賞味期限:3ヶ月(要冷蔵) ・発送方法:ヤマト運輸・クール便(冷蔵)