黒澤糀屋

当店は、大正３年創業のいわゆる「田舎の糀屋」です。 見栄えは決してよくありませんが、”本物の味”をお届けするために日夜研鑽しております。 「見つけて良かった一品」を目指しております。 秋田県は糀を多く消費する食習慣があり、ほとんどが「生糀」で消費されており、当店の取り扱っている糀も全て生糀です。 また ”より甘く、白くを実現” した【秋田オリジナル麹・あめこうじ】は、秋田県総合食品センターが制定した 麹の品質基準に合格した秋田県内麹製造企業のみが製造、販売しております。 当店は、初代認定業者２社のうちの１社として、更なる品質向上に取り組んでおります。 販売している全ての商品は、当店で製造から包装まで一貫して行っております。 県内のみならず全国のお客様に”秋田の美味しさ” ”本物の味”を直接お届けしたく この度ネットショップを開設致しました。一度ご賞味いただければ幸いです。